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下面附上一則新聞讓大家了解時事

「有點累！」瑞典名廚退還米其林二星年底關餐廳
瑞典米其林二星餐廳「Faviken」位在首都斯德哥爾摩以北600公里，是歐洲最受歡迎的餐廳之一，其主廚尼爾森（Magnus Nilsson）成為最新一位宣布關閉餐廳的米其林名廚，因為他「累了」。美國有線電視新聞網（CNN）報導，尼爾森上周在Instagram宣布，「Faviken」將在今年底關閉，12月14日將是最後一個經營日。他說，儘管下這個決定非常困難，但相信這是正確的決定，並坦言自己有點「累了」，之後會多花時間陪伴家人、休息和保持健康，「無論是生理或心理上」。. } }); } 尼爾森表示，接下來的訂位都已客滿，因為不希望客人是聽聞餐廳即將關閉的消息才遠道而來，而是真的想來此享受餐點和環境。35歲的尼爾森已經在「Faviken」工作十年，並此期間獲得廣大知名度，除了主持一檔美食烹飪節目，還出書分享做菜秘訣。「Faviken」靠近瑞典Are滑雪勝地，因此被封為「世上最與世隔絕的餐廳」，餐廳可容納約24人，饕客用餐完後可在其中六間客房內過夜，因此必須提前數個月預約才訂得到位。它在2016年成為瑞典首都第一家獲得米其林二星的餐廳，並獲得其他多項榮譽，包括在世界最佳餐廳名列榜首。獲得米其林星級通常被視為廚師的最高成就，但尼爾森不是第一位拒絕這項榮譽的人。去年9月，英國餐廳「Checkers」宣布歸還米其林一星，並以更低調方式重新開張。201特惠折價卷7年10月，新加坡頂級餐廳「Restaurant ANDRE」宣布停業，出身台灣的主廚江振誠說他希望專注於其他事物。同年，法國名廚布哈斯（Sebastien Bras）也退還米其林三星。以上餐廳團隊皆表示，經營一家知名餐廳壓力實在太大，他們感到越來越疲憊，尼爾森也不例外。他說，「我不會撒謊，但經過長時間推動餐廳的發展，我真有點累了」。瑞典米其林二星餐廳「Faviken」主廚尼爾森宣布將關閉餐廳。圖為他出的食譜封面。取自官網分享 facebook 尼爾森上周在Instagram宣布，「Faviken」將在今年底關閉。圖／截自YouTube 分享 facebook

癌症有救 3美學者研發標靶藥

中國時報【李侑珊╱台北報導】

2018年第三屆唐獎生技醫藥獎19日揭曉，由3名美國知名學者，分別是：東尼•杭特（Tony Hunter）、布萊恩•德魯克爾（Brian J. Druker）及約翰•曼德森（John Mendelsohn）共同獲得，其貢獻在於發現酪胺酸激（酉每）為致癌基因，促成癌症標靶治療在臨床上的成功應用，透過這項治療機制，癌症可能被治癒，將不再是絕症。

見長於癌症學的杭特，出生於英國，現職為美國加州大學聖地牙哥分校藥學系兼任教授；他發現致癌基因Src是一個酪胺酸激（酉每），這項開拓性的研究發現，使他成為該研究領域鼻祖；而酪胺酸激（酉每）是標靶治療的原型，對於癌症治療貢獻卓越。

另一名獲獎學者為德魯克爾，現任美國奧勒岡健康與科學大學奈特癌症研究所所長；透過研究，他成功將Imatinib（商品名：基利克Gleevec）研發成口服藥，有效治療慢性骨髓性白血病；這項藥物的出現，患者存活率自5成提高至9成，被譽為21世紀最成功的癌症標靶治療藥物，2006年被列為台灣健保給付藥物。

同樣獲獎的曼德森，則是美國MD安德森癌症中心前任校長。他與團隊透過臨床研究，開發抗EGFR的抗體Cetuximab（商品名：爾必得舒Erbitux），最終獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）核准，將此藥物用於治療大腸癌與頭頸癌。

台大醫學系教授楊泮池、台北醫學大學講座教授龔行健及台北醫學大學董事長張文昌，3人受邀出席發布會。楊泮池表示，2000年後，醫學界開始使用標靶藥物治療癌症，並且在臨床治療上，並發現標靶藥物能有效將癌細胞「鎖住」，且對9成病人有效，從而成為患者存活下來的「啟動引擎」。

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唐妍婷