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評價最新台灣紅藜、小米、馬告蔬菜和肉桂別俱特色的原住民食材以原住民傳統特色食材結合現代工藝研發出特色點心不含香料色素和防腐劑精美原住民特色包裝，彰顯其多元文化，適合國外友人中山大學產學合作研發而成原住民系列是布農族語大自然之意，因原住民生活純樸，熱愛大自然，其飲食文化亦以天然原味為主，非常符合現今講求健康自然的潮流。台灣原生植物紅藜、小米、馬告、土肉桂，融合現代手感工藝，不添加香料及化學色素製作出保留食材原味，健康美味的優質點心。土肉桂可可燕麥的土肉桂來自台灣中寮鄉奶素台灣原生種土肉桂，帶有清甜的肉桂香，是台灣原住民日常生活中常用的香料。土肉桂可可燕麥餅使用台灣原生種土肉桂鮮葉，添加天然可可粉提味，主體搭配健康養生的燕麥片，不使用香料及色素，是老少咸宜的好點心。台灣小米餅乾的小米來自台灣台東奶素小米是台灣原住民最主要的栽培作物，不但是原住民的主食之一，亦是原住民釀酒的原料，慶祝小米豐收更是原住民一年中最重要的慶典活動。小米營養價值很高，蛋白質的含量甚至比白米豐富，採用台灣原生種糯小米，不使用香料及色素做成的小米餅乾，在酥脆單純的口感中，帶著小米天然的層次感，也傳達著來自原鄉部落歡樂的訊息。台灣紅藜餅乾的紅藜來自台灣南投信義鄉奶素紅藜已是許多媒體報導過的營養健康食材，有高膳食纖維、高必需胺基酸和抗氧化酵素，已被應用在許多食品上。台灣原住民食用紅藜已有百年的歷史，以台灣原生紅藜製作餅乾不但美味可口，更符合現代人養生的新概念。馬告蔬菜餅乾植物五辛素台灣泰雅族稱為「馬告」的台灣原生山胡椒，馬告雌雄異株，未開花前分不出植株差別，只有雌雄能網購人氣商品好康平台團購人氣產品經典產品結出果實，因此價格高昂，是原住民常用的調味料，帶著特殊的薑與胡椒的混合香味，與一般的胡椒有所差異。帶點鹹味的馬告蔬菜餅乾，加了青蔥與菠菜粉，搭配帶點辛香的馬告，最適合舒緩現代人忙碌焦躁的身心，在午茶時間陪伴你，忙裡偷閒、輕鬆片刻。精美原住民文化圖騰馬卡龍色系包裝阿美族、泰雅族的披肩裝綴與細珠繡，排灣族、魯凱族的菱格紋與百步蛇圖騰，布農族、鄒族的獸皮與長袖短腰外衣，排灣族、卑特惠組合年終募集南族的黑藍色長裙與織繡，無論是風格、材質、色彩都能從手繪插畫中看見細節的講究。烘焙客健康餅乾的專家不含蔗糖甜蜜如常甜蜜真的一定要帶來身體的負擔嗎？致力鑽研美食的烘焙客創辦人周淑楨認為，享受美食是天賦人權，不應該被任何因素剝奪，即使病魔也不例外。在父親罹患肝癌期間，她看到父親被迫放棄許多最愛的食物時，流露無奈卻渴望的眼神，心中實在不捨，更加堅定了發展無糖與健康美食的決心。烘焙客是由所研發的系列無糖產品，採用口感與甜味和蔗糖很像的麥芽糖醇。麥芽糖醇的甜度是蔗糖的倍，但熱量不到蔗糖的一半，同時不易被口腔細菌分解成酸造成蛀牙，而且連糖尿病人都可食用。最重要的，美味沒有隨著熱量打折，無糖餅乾與糖果香甜細緻的口感，讓消費者享受美食之外沒有多餘負擔。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

鮮奶變質好市多全面下架！義美：與「失溫」導致
被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，好市多收到顧客反應後，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。對此，義美食品稍早發出新聞稿表示，可能與殺菌法有關，因無法完全滅菌，溫度變化可能滋生細菌而使鮮乳變質。若好市多提供退貨鮮乳，會做進一步檢驗問題為何。義美食品指出，消費者在好市多購買鮮奶後反應有變質、結塊等情況，為周五發生的事例，好市多已先採取自主性下架。推測產生變質原因，可能與鮮奶採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃±5℃)」保留較多營養，而非一般的「超高溫滅菌U.H.T. (溫度125℃~135℃)」。但此方法可能會在溫度升高情況下，而有細菌滋生問題。. } }); } 因此，義美食品表示，消費者從好市多購買後，出冷藏櫃時間可能較長，使得鮮奶溫度不夠低，或是回家打開後放到冰箱，放置在冰箱門的置物處，但門旁的溫度過高，皆可能導致鮮乳變質。並提到，若是好市多提供消費者退貨商品樣本，會進一步檢驗問題所在。義美聲明稿如下：自主回收「好市多專售」鮮奶說明:消費者在好市多購買專售鮮奶後反應有變質 · 結塊現象，對於品質異常發生的原因仍有疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。本專售產品採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃±5℃)」保留較多熱門商品最新營養，非「超高溫滅菌U.H.T. (溫度125℃~135℃)」；因此，夏天來臨之時，從工廠到消費者購買、飲用等階段，若稍有「失溫」的情況，容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。本公司除繼續自我加強「生產」及「冷鏈配運」管理外，也拜託通路零售業者，與消費者，大家共同維護確保商品品質。本公司南崁廠區(生產工廠)，除了備有各種精密檢測「農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬含量」的儀器外，目前為全世界唯一同時具備『輻射』及『戴奧辛 · 多氯聯苯』檢測儀器設備的食品工廠；我們連乳牛食用的草料、飼料、及飲用水，都有做定期的追蹤處理；我們戰戰兢兢為確保「食材 · 原料 · 生乳」的安全而努力!以上，向所有消費者說明!義美食品股份有限公司高志明敬筆 2019.05.12義美在好市多專售的鮮乳傳出變質、結塊，義美表示，「失溫」較容易發生「酸敗 · 結塊」之情形。圖／摘自cheer up臉書專頁分享 facebook

「將啟動所有法律行動！」深澳電廠環差過關新北市府宣戰

2018年05月10日上稿編輯：賴溫狠環境資訊中心記者賴品瑀報導

深澳燃煤電廠在經濟部9日至環評大會報告能源配比規劃後，宣告正式通過環差案，10日上午，新北市政府正式宣布，「所有法律行動」都要啟動，包括訴願、行政訴訟等，將來也會對台電所有的申請從嚴審核，尤其生煤許可絕對不會發出。當地自救會也表示，最快可能可能下週就要遞狀展開訴願。

「這是另一波的開始。」新北市環保局局長劉和然表示，昨環保署通過環差案後看似深澳案暫告一段落，但新北市府原本抱著最後一點希望落空，新的一個階段也就此展開。

深澳電廠環差案9日正式通過，10日上午新北市府正式宣戰，表示法律救濟、行政阻擋將齊發。賴品瑀攝。

新北市的宣戰包括四項作為，首先要啟動訴願、行政訴訟等所有法律救濟行為，再者，行政上將對台電的所有相關許可都不會核發，尤其是生煤許可及水保相關許可。未來更將從嚴審查台電的所有申請，不合法的當然絕不放水，合法的也將嚴格審查。劉和然指出，從深澳案的經驗來看，台電的資料相當不足，因此未來台電送審的所有資料，新北市將先採不信任的態度，都先合理懷疑，台電有詳細的佐證後，才會開始實質審查。

雖然深澳電廠的主體目前因為環差通過可以興建，但新北市府揚言，防波堤等海域設施都位在瑞芳保育區範圍內，新北市府將依照地方政府權責，依法從嚴審查與禁止興建，劉和然向台電喊話認清，此舉等於深澳可能淪為無法運作的「電廠模型」。

劉和然也先向台電示威說，深澳電廠依計畫也是2025年上線，跟近兩年的供電無關，台電不要刻意動手腳，再推給新北市說是因為新北市在搞鬼。

新北市府明確表態採取法律救濟，反深澳燃煤電廠自救會會長陳志強則表示，已和環境律師們簽署委任狀，最快可能下週就會遞狀提出訴願，展開公民訴訟。陳志強說，自救會已打算長期抗戰、抗爭到底。自救會將持續在地方上尋求連署，目標在7月達成5000人連署，陳志強表示，在連署過程中，他們將持續告知民眾深澳電廠可能對當地空品與觀光產業帶來的影響。

陳志強表示，民間一定會展開訴願，而且明天就要去找新北市政府討論是否也會提出訴願，「不能只是喊喊」陳志強表示，要看到新北市是否真心跟民眾站在一起。陳志強擔任瑞芳區龍山里里長，他表示，目前瑞芳區的34位里長有20位表態反對深澳電廠，更有1209位居民參與連署。

深澳案當時因為防波堤對生態的衝擊，初審專案小組建議通過與重作環評兩案併陳送大會，3月14日的環評大會選擇了通過。在近兩個月的爭議後，這次環評大會追加了在蓋防波堤前需先完成當地海洋生態的「環境影響調查報告」。

新北市農業局局長李玟痛批環評大會這個安排是「先射箭再畫靶」，台電在審查過程中，分明就是因為調查資料不足而避談海域資源及生態問題，屢屢遭環評委員砲轟實問虛答、避重就輕，環署卻是先通過環差再要求補做調查報告。「沒做調查也能通過，那以後還要環評制度作什麼？」

李玟指出，漁港的堤防只是要加長幾十公尺，就必須進行水工實驗，但深澳案要新設防波堤卻不用，這絕對不是負責任的政府應有的態度。深澳案將海域設置從蕃仔澳灣改到深澳灣，但台電的資料卻只有蕃仔澳灣的調查數據較完整，關於深澳灣的生態調查只有三次不同位置的調查，明顯不足。「連深澳灣有哪些魚都不知道，怎知沒有影響？」李玟強調，深澳電廠的所有堤防碼頭等設施都有經過生態保育區，新北市將嚴審不放行。延伸閱讀

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新店溪下游人，曾在成大中文與南藝紀錄所練功打怪撿裝備，留下《我們迷獅子》、《我是阿布》兩部紀錄片作品。現為人類觀察員，並每日鍛鍊肌肉與腦內啡，同時為環境資訊電子報專任記者，為大家搭起友誼的橋樑。

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唐妍婷